La ĉina bakindustrio komenciĝis relative malfrue kaj ĝis nun havas nur relative mallongan disvolviĝan periodon, nur post la jaro 2000 ĝi eniris periodon de rapida disvolviĝo.
La skalo de la ĉina bakmerkato atingis 495.7 miliardojn da juanoj en 2020, kaj oni atendas, ke ĝi superos 600 miliardojn da juanoj antaŭ la jaro 2024. En Ĉinio, virinoj, kiel la ĉefa konsumantogrupo de bakaĵoj, konsistigis 64.6%, el kiuj la post-90-aj jaroj konsistigis 41.2% kaj la post-80-aj jaroj 39.2%, igante ilin la ĉefa forto de bakkonsumo. La post-90-aj kaj post-2000-aj jaroj en Ĉinio havas fortan scivolemon kaj facile akceptemas al novaĵoj.
Ili pasie amas okcidentan kuirarton kaj eŭropan bakadon, kaj ĝuas memfaritan bakadon hejme. Ili reprezentas la estontecon de la ĉina bakindustrio.
Afiŝtempo: 6-a de aŭgusto 2023
